Spar: спрос на постные блюда вырос в 2 раза

Компания «СПАР Миддл Волга» (ГК «Сладка жизнь»), управляющая сетью супермаркетов SPAR и EUROSPAR, расширила ассортимент готовой еды за счет постных блюд. Спрос на них в период Великого поста растет на 100%.

С 23 февраля по 11 апреля ассортимент готовых блюд в сети cупермаркетов Spar и Eurospar существенно расширился за счет группы постных блюд, которая всегда присутствуют в продаже, но в меньшем объёме. В период Великого поста спрос увеличивается в два раза. В прошлом году, например, за время Поста сеть продала около 1000 тонн готовой еды, включая постные хлебобулочные изделия.

В ассортименте свежей еды, приготовленной шеф-поварами супермаркетов, щи из квашеной капусты, винегрет с грибами, картофельные и морковные котлеты, зразы с грибами, грибная икра, овощное соте, рататуй, овощные салаты, пирожки с брусников, пицца с вешенками — всего более 100 наименований, которые для удобства покупателей выделяются на прилавках и витринах специальными шелфтокерами.

Среди продукции длительного хранения в Великий пост наблюдается рост спроса на вареники и кабачковую икру (+60% к обычному периоду); свежие ягоды и грибы (+30−40%); орехи, замороженное тесто, креветки (+25%); свежие, замороженные, консервированные овощи, грибы (+20%).